בויוס טורקי

בויוס טורקי במילוי גבינות או תפו"א

1 קילו קמח 

1 כף  חומץ

3 כוסות מי ברז ( 1 כוס ניתן להמיר בסודה בטעם לימון)

2 כפות שמן  קנולה 

1 כפית מלח 

חצי כוס שמן - למנוחת הבצק 12- 24 שעות במקרר מכוסה .

ללוש היטיב את הבצק, לחלק ל 16 כדורים להניח בקערה עם  חצי כוס שמן 

לפתוח כל עלה לריבוע גדול להניח מלית בקצה ולגלגל..

ליצור שבלול , למרוח בשמן  ולאפות 180 מעלות עד להשחמה מלאה.

מילוי גבינה:

300 גר גבינה בולגרית רכה

300 גרם גבינה בולגרית קשה 

1 קוטג'- אופציה .. לא חובה 

לערבב יחד 

מילוי תפו"א 

פירה מבושל  תיבול מלח , כורכום ..