חלה מתוקה

חלת כדורים מתוקה 

1 ק"ג קמח לבן (או חצי לבן חצי כוסמין מלא)

2 כפות שמרים יבשים

1 כף אבקת גלוטן

2 כפות סוכר חום

רבע כוס דבש טהור 

שליש כוס שמן זית

1 כף מלח 

3 - 2.5 כוסות מי ברז 

לקערת מיקסר להכניס את כל המרכיבים מלבד מלח 

את כוס המים השלישית מוסיפים בהדרגה..

ללוש יחד במיקסר במשך 13 דקות במהירות נמוכה. 

את המלח מוסיפים לאחר הוספת כוס המים השלישית

לכסות את הבצק להתפיח חצי שעה 

לחלק הכדורים בגודל 80 גרם כל כדור .

לכדרר לכדור להניח בתבנית משומנת 

להתפיח שוב עד להכפלת נפח לוודא שנבצר תמיד מכוסה בניילון שלא יתייבש.

לאפות בחום 180 מעלות 25 דקות או עד להשחמה .

ברגע שהחלות יוצאות התנור יש למרוח בדבש