קובנה מהממת בשיטה חדשנית!

קובנה לבנה מהממת 

חצי קילו קמח מנופה

1 כף שמרים יבשים

חצי כף סוכר

1 כף שמן

לעבד היטיב ולהוסיף..

חצי כף מלח

להוסיף מים עד שהבצק רך מאוד למגע אך לא נוזלי.

שיהיה אפשר להחזיק חופן ביד מבלי שיזלוג..

בערך 2 כוסות חד פעמי שקוף

מערבבים עם כף..

מנוחה של 15 דקות ולעבד שוב.. 

מנוחה עד להכפלת נפח העיסה.

מכינים קערה עם קמח מנופה וקערה עם מים .. 

טובלים יד במים לוקחים חופן בצק מניחים בקערה הקמח ומגלגלים בצורת עטיפה .. 

מניחים בסיר מיוחד לקובנה .. 

עם שמן זית ומעט מלח גס..

כך ממשיכים באילת כל הכדורים עד שהסיר מלא

להניח את הכדורים אחד ליד השני.. 

לבשל על אש נמוכה כשעה וחצי עם מכסה  ובתנור עוד חצי שעה עד שעה  ללא כיסוי.

בתאבון נעמה קדוש