סופגניות כמו של פעם

סופגניות כמו של פעם ללא סוכר נעמה קדוש

1 קג קמח לבן מנופה

2 כפות שמרים יבשים

1 כף אבקת גלוטן

1 כף אינסטנט פודינג וניל 

רבע כפית מלח

חצי כוס שמן 

2 עד 2.5 כוסות מי ברז 

3 ביצים 

1 כף ערק או ויסקי 

לקערת מיקסר מכניסים את כל המצרכים מלבד המלח 

מעבדים דקה ומוסיפים את המלח 

להמשיך ללוש במשך 13 דקות עד לקבלת בצק רך נעים ולא נקרע .

להתפיח חצי שעה מכוסה 

לחלק את בבצק ל 32 כדורים במשקל של 50 גרם 

לכדרר כל חלק לכדור להניח על נייר אפיה חתוך לריבוע להתפיח חצי שעה או עד להכפלת נפח .

לחמם שמן בגובה חצי סיר ל160 עד 170 מעלות 

להכניס לשמן את הכדור עם הנייר לאחר 5 שניות לשלוף את הנייר ולזרוק לפח

לטגן מ2 הצדדים עד להזהבה מלאה

בתאבון..