עוגיות שוקולד צ’יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס נעמה קדוש 😘

200 גרם חמאה רכה

3/4 כוס סוכר חום

1/4  כוס סוכר לבן

2 ביצים

2 כפיות תמצית וניל או סוכר וניל 

2.5  כוסות קמח מנופה

קורט מלח 

1 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כפית אבקת אפיה

250 גרם שוקולד מריר או שקית שוקולד ציפס

לערבל במיקסר עם וו גיטרה במשך 2 דקות

חמאה רכה מאוד ,סוכר חום וסוכר לבן.

מוסיפים ביצים , מערבלים עד להטמעה..

ומכניסים את הקמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה,תמצית וניל,מלח, ולבסוף את הקמח .

עם מרית מערבבים פנימה את השוקולד.

ועכשיו לטריק שיגרום לעוגיות להיות מדוייקות ופריכות :

להניח שליש מלית על גבי ניילון נצמד לגלגל לנקניק להעביר למקפיא ל4 שעות 

ואפשר להשאיר עד חודש 

להוציא מהמקפיא להוריד את הניילון לפרוס לפרוסות להניח על תבנית מרופדת בנייר אפיה 

לאפות בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 10-13 דקות .

יש להוציא את העוגיות מהתנור כשהן רכות ..

את תהליך ההתייצבות הן עוברות בזמן הקירור

בתאבון נעמה קדוש 😘