לחמניות רכות מדהימות

לחמניות רכות נעמה קדוש

1 קילו קמח מנופה 

2 כפות שמרים יבשים

3 כפות סוכר

1/2  כוס שמן זית או קנולה

1 ביצה

1 כף מלח

3 כוסות מי ברז 

בקערת מיקסר מוסיפים את הקמח,שמרים ,גלוטן, סוכר מערבבים יחד ומוסיפים

שמן, מים, ביצה, את המלח יש להניח ליד המים

ללוש הכל יחד כ 13 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש 

אם תנסו למתוח אותו הוא לא יקרע, 

אם הוא נקרע זה אומר שהוא צריך עוד לישה...

לכסות את הבצק בניילון ומגבת להתפיח עד שעה או עד שהבצק מכפיל את ניפחו(ולא עד שהוא עולה על גדותיו)

לעבוד על משטח משומן קלות.

לחלק לכדורים במשקל 80 -100 גרם (תלוי בגודל שתרצו)

ליצור לחמניה בצורה שאתם אוהבים אני ממליצה קשר או 8 

להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה.

להתפיח שוב עד להכפלת גודל הלחמניות

למרוח בביצה טרופה לפזר מעל שומשום,קצח, זעתר...

לחמם תנור מראש ל 180 מעלות בטורבו

לאפות כ 25 דקות

לאפות כ 25 דקות או עד להשחמה מלאה