עוגת גבינה אפויה עם פירורים

עוגת גבינה אפויה עם פירורים נעמה קדוש 

תחתית בסקוויטים:

שרוול בסקוויטים (250 גרם)

150 גרם חמאה 

מלית גבינה:

1/2 קג גבינה לבנה 

1 גביע שמנת חמוצה

1 גביע אשל/ יוגורט

1 כוס סוכר

4 ביצים 

3 כפות אינסטנט פודינג וניל

2 כפות קורנפלור

אופן ההכנה:

1. טוחנים את הבסקוויטים במעבד מזון או מרסקים ידנית עד לקבלת פירורים דקים 

2. ממיסים את החמאה במיקרוגל כדקה 

מערבבים את החמאה עם הבסקוויטים רבע מהבסקוויטים משאירים בצד לציפוי את שאר הבסקוויטים משטחים בתבנית עגולה משומנת הטיב (תבנית בקוטר 22 -24 )ומהדקים הטיב לתחתית 

3. בקערה מערבבים את הביצים עם הסוכר בעזרת מטרפה ידנית או מזלג כ דקה מוסיפים את הגבינות השמנת והאשל מערבבים יחד עד לקבלת עיסה אחידה ללא גושים 

4. מוסיפים את הקורנפלור והאינסטנט פודינג וניל מערבבים הטיב 

5. יוצקים את המלית גבינה  בתבנית עם תחתית הבסקוויטים 

מפזרים על העוגה שכבה של פירורי הבסקוויטים שהשארנו בצד 

אופים התנור בחום 160-170 מעלות עדיף בטורבו 

כ 45 דקות אם העוגה רוטטת תאפו עד שהשוליים אפויים הטיב והמרכז של העוגה רוטט מעט( זה מתייצב בקירור)

מוציאים את העוגה בתום האפיה 

לאחר שהיא מתקררת מכניסים למקרר 

מקררים שעתיים לפחות לפני האכילה 

בתאבון