עוגת שוקולד יום הולדת

עוגת יום הולדת נעמה קדוש 

7 ביצים בגודל L

1 וחצי כוסות סוכר

4 כפות קקאו

3/4 כוס שוקולית 

2 כוסות מי ברז

1 כוס שמן

2 כוסות קמח מנופה

1 שקית אבקת אפיה 

אופן ההכנה:

1. מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים 

2. חלבונים מקציפים במקרר עם 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב

3. בקערה נפרדת מערבבים את שאר החומרים 

קודם טורפים בעזרת מטרפה ידנית חלמונים עם סוכר ומוסיפים שמן ומים ומערבבים מוסיפים קקאו,שוקולית,קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים 

4. את הקצף מוסיפים לתערובת השוקולד בתנועות קיפול על מנת שהקצף לא יישבר

5. מעבירים לתבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה 

6. אופים כ 40 דקות בחום 170 מעלות